UAM e IPN se unen para crear biopolímeros

Comunicación social UAM Científicos de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollan biopolímeros a partir de residuos agroindustriales de la cáscara de jitomate, cuya cutícula es útil en procesos industriales de los sectores alimentario, farmacéutico y cosmético. En este proyecto –por el que recibieron el Premio a la Investigación 2016 que otorga ésta última casa de estudio–, participan los doctores … Continúa leyendo UAM e IPN se unen para crear biopolímeros