Elaboran pan dulce con bagazo de betabel

Comunicación social IPN Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron pan de dulce adicionado con bagazo de betabel, el cual es rico en fibra y antioxidantes, para ofrecer un producto que contribuya al cuidado de la salud de 67 por ciento de adultos mexicanos que consumen este alimento frecuentemente. Se trata de un producto desarrollado en la planta piloto de panificación de la Escuela Nacional … Continúa leyendo Elaboran pan dulce con bagazo de betabel

Expertos de Ensenada trabajan para leer pensamientos

Gustavo Olague Caballero, investigador del Departamento de Ciencias de la Computación del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE), trabaja en una interfaz cerebro-computadora que será capaz de interpretar los impulsos eléctricos generados por la actividad de las neuronas a través del pensamiento. En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, este especialista informó que como primera aplicación se contempla que este programa sea utilizado por personas con … Continúa leyendo Expertos de Ensenada trabajan para leer pensamientos

Descubren efectos benéficos de la metformina

Según datos de la Secretaría de Salud, la diabetes afecta a un 14 % de los adultos en México y se estima que podría causar hasta 80 mil muertes al año, como ocurrió en 2016 de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) que registró más de 98 mil decesos relacionados con este padecimiento. Es por las cifras anteriores, que gobierno, médicos e … Continúa leyendo Descubren efectos benéficos de la metformina

Elaboran politécnicos jamón de conejo

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboraron jamón con alto contenido en proteínas, bajo en grasa y con propiedades para mantener saludable la flora intestinal, con carne de conejo, que, a pesar de ser un negocio rentable, en México aún es poco consumida.  Los estudiantes fabricaron el producto para personas de todas las edades, y/o con problemas médicos, en cuya dieta tengan restricción de los … Continúa leyendo Elaboran politécnicos jamón de conejo

Elaboran politécnicos bocadillo saludable

Estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) aprovecharon el crecimiento en el consumo de comida rápida para elaborar nuggets de pescado adicionados con lentejas y empanizados con amaranto y, de esta manera, contribuir a mejorar la nutrición de la población. El bocadillo, desarrollado por alumnos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas (ENCB), puede ser consumido  por personas de todas las edades, pues es bajo en … Continúa leyendo Elaboran politécnicos bocadillo saludable

Aurora, auxiliar para el diagnóstico de cáncer

Con información y fotografías de Agencia Informtiva Conacyt De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), el cáncer es la tercera causa de muerte en México. En 2013, 13.6 por ciento de las defunciones en la población de 20 años y más se debió a algún tumor; de ellas, 93.6 % se trató de tumores malignos. El Instituto Nacional de Cancerología … Continúa leyendo Aurora, auxiliar para el diagnóstico de cáncer